Ayam Bakar Betutu Aroma Kecombrang

Saji - - Akhir Pekan -

UntUk 8 porsi Bahan:

1 ekor ayam utuh 100 gram daun mangkokan, rebus, peras dan potongpotong 6 lembar bunga kecombrang,

diiris 1 1/2 sendok teh garam 3 sendok makan minyak goreng

BUmBU halUs:

12 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah 4 buah cabai rawit merah 6 buah kemiri 1 cm lengkuas 4 cm kunyit 1 cm jahe 5 cm serai 1 sendok teh terasi, bakar 1 sendok makan ketumbar, sangrai 1/2 sendok teh pala 2 cm kencur

Cara memBUat:

1. Aduk rata bumbu halus, garam, bunga kecombrang dan minyak goreng. Lumuri ayam dengan setengah bagian campuran bumbu halus. 2. Aduk rata sisa bumbu dengan daun mangkokan. Masukkan daun mangkokan ke dalam ayam. 3. Bungkus ayam dengan daun pisang. Kukus dengan api sedang 40 menit sampai matang. Angkat ayam. 4. Bakar ayam yang masih dibungkus

sampai harum. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.