9. Tumis Daging Krecek

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 5 porsi Bahan:

300 gram daging tetelan, dipotong kotak 2x2 cm 600 ml air 50 gram krecek 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah sisir 200 ml kaldu daging dari rebusan daging 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan bersama 2 sendok makan air 2 sendok makan minyak untuk menumis

BUmBU halUs:

3 butir kemiri, disangrai 1 cm kunyit, dibakar 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 10 buah cabai hijau besar

Cara memBUat :

1. Rebus daging tetelan dan air sampai matang

dan empuk. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan daging tetelan. Aduk rata. 3. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata. Tuangkan kaldu dan santan. Masak sampai meresap. Masukkan krecek dan air asam jawa. Masak sampai matang.(Ri) Saji bdisi 368 • Th. XIII • N9 Oktober - N kovember O0N6

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.