5. Ayam Bacem Merah

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 4 porsi Bahan :

1 ekor ayam, potong 10 bagian 2 sendok teh angkak 400 ml air kelapa 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 sendok teh garam 1 sendok makan gula merah 2 sendok teh air asam jawa, dari 1/2 sendok teh asam dan 1 sendok makan air

BUmBU halUs:

6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar

Cara memBUat:

1. Seduh angkak dengan air panas. Buang airnya. Lakukan hal yang sama 2 kali lagi. Tiriskan. Haluskan. 2. Campur ayam, air kelapa, angkak, daun salam, lengkuas, garam, gula merah dan bumbu halus. Rebus sampai mendidih. Masak sampai matang. Tambahkan air asam. Aduk rata. Dinginkan. Geprek ayam dengan ulekan. 3. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu dan dibolak balik sampai harum.(Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.