Sarma

Saji - - Ulas Tuntas -

UntUk 10 porsi Bahan:

250 gram daging giling 150 gram nasi 1 butir telur, dikocok lepas 1 lembar daging asap, dicincang 1 batang daun bawang, diiris 2 siung bawang putih, dihaluskan 2 sendok teh paprika bubuk 3 batang kucai, diiris 1 sendok teh peterseli, dicincang halus 1/4 sendok teh merica utuh, ditumbuk kasar 1 sendok teh mustard 1 sendok teh garam 10 lembar kol, biarkan lebar, rebus sebentar sampai layu 500 ml kaldu daging, ditambahkan 2 sendok teh garam 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Cara memBUat:

1. Panaskan minyak tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging

asap. Aduk rata. Sisihkan. 2. Aduk rata daging giling, tumisan daging asap, nasi, telur, daun bawang, paprika bubuk, kucai, parsley, merica tumbuk kasar, mustard, dan garam. 3. Ambil satu lembar kol. Beri campuran daging. Lipat sisi kiri dan

kanannya. Gulung. Lakukan sampai semuanya habis. 4. Letakkan di dalam pan. Tuang air kaldu. Sampai terendam. Masak

sambil direbus sampai matang. Sajikan dengan sedikit kuah. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.