Ayam Bakar Merah

Saji - - Saji -

UntUk 4 porsi

Bahan: 2 sendok teh angkak 4 buah paha ayam atas bawah tanpa tulang 4 siung bawang putih, haluskan 2 cm jahe, parut 50 gram saus carsiu 1/2 sendok teh bumbu ngohiong 2 sendok teh minyak wijen 1/2 sendok makan saus tiram 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir

Cara MeMBUat:

1. Seduh angkak dengan air mendidih . Biarkan beberapa saat, buang airnya, Seduh lagi dengan air mendidih. Biarkan lagi. Buang airnya. Seduh kembali. Biarkan sesaat. Tiriskan, Ulek angkaknya. 2. Campur bawang putih, jahe, saus carsiu, angkak, bumbu ngohiang,

minyak wijen, saus tiram, garam, merica, dan gula pasir 3. Lumuri campuran angkak ke seluruh permukaan ayam. Diamkan 3 jam

sambil ditusuk-tusuk hingga bumbu meresap. 4. Oven ayam dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius selama 30

menit sambil dioles sisa bumbu sampai matang.(Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.