Bakpao Ayam Goreng

Saji - - Saji -

UntUk 15 BUah

Bahan kUlit: 220 gram tepung terigu protein

rendah 40 gram tepung tangmien 1 1/4 sendok teh ragi instan 3/4 sendok teh baking powder 40 gram gula tepung 20 gram susu bubuk 150 ml air es 20 gram mentega putih 1/4 sendok teh garam Bahan ayam goreng: 1 buah dada ayam fillet, dipotong

1,5x6 cm 1 sendok teh kecap asin 1/2 sendok teh garam 1 butir telur, dikocok lepas 100 gram tepung panir kasar Bahan pelengkap: 3 sendok makan saus tomat 2 sendok makan mayones 10 lembar daun selada

Cara memBUat:

1. Kulit, campur rata tepung terigu, tepung tangmien, ragi instan, baking powder, gula tepung, dan susu bubuk. Aduk rata. 2. Tuang air es sedikit - sedikit sambil diuleni sampai

rata. 3. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai

elastis. Diamkan 30 menit. 4. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. Giling tipis. Gulung. Bentuk oval. Letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan 30 menit. Kukus 8 menit sampai matang. 5. Isi ayam, lumuri ayaM dengan kecap asin dan garam. Diamkan 10 menit. Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan kembali di atas tepung panir. Goreng sampai matang. 6. Ambil satu buah bakpao. Belah bagian atasnya tidak putus. Beri daun selada dan ayam. Coretcoretkan mayones dan saus tomat. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.