Ayam Masak Nanas Lada Hitam

Saji - - Saji -

UntUk 8 porsi

BAHAn: 1 ekor ayam, dipotong 16 bagian 3 siung bawang putih, dihaluskan 3 cm jahe, dihaluskan 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok teh air jeruk nipis 75 gram maizena Minyak untuk menggoreng BAHAn tUMisAn: 200 gram nanas, dipotong kipas 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang 2 siung bawang putih, dicincang halus 2 buah cabai merah, diiris miring 150 gram saus tomat 1 sendok makan saus sambal 1 sendok teh kecap ikan 1 sendok teh kecap asin 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica hitam kasar 1/2 sendok teh gula pasir 100 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis

CArA MEMBUAt:

1. Lumuri ayam dengan campuran bawang putih, jahe, garam, merica bubuk, dan air

jeruk nipis. Diamkan 10 menit. 2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berkulit. Angkat. Tiriskan. 3. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai sampai harum. Tambahkan nanas.

Aduk sampai layu. 4. Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap ikan, kecap asin, garam, merica, dan

gula. Aduk rata. 5. Tuang air. Masak sampai mendidih dan kental. Tambahkan ayam. Aduk sebentar.

Angkat. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.