Tempe Bacem Penyet

Saji - - Saji -

UntUk 14 porsi

Bahan: 14 buah tempe segitiga 500 ml santan 75 gram gula merah 2 sendok teh air asam jawa 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas 1 1/2 sendok teh garam minyak, untuk menggoreng

BUmBU halUs: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar

Bahan samBal: 2 sendok teh terasi, dibakar 10 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit merah 2 siung bawang putih 4 butir butir bawang merah 4 sendok teh garam 4 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh air jeruk limau

Cara memBUat:

1. Rebus santan, tempe, gula merah, air asam jawa, daun salam, lengkuas, garam, dan bumbu halus sampai bumbu meresap dan kering. 2. Panaskan minyak di atas api sedang.

Goreng sebentar. Angkat. 3. Sambal, goreng cabai merah, cabai rawit merah, bawang putih, dan bawang merah sampai layu. 4. Ulek dengan cobek. Tambahkan terasi, garam, dan gula pasir. Ulek rata. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata. 5. Penyet tempe di atas sambal. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.