Sate Lilit Bumbu Pedas

Saji - - Saji -

UntUk 8 bUah

bahan: 200 gram daging tuna pasar, digiling 50 gram kelapa parut muda 1 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya,

diiris halus 1/2 sendok teh garam 1sendok teh gula merah 1 sendok makan minyak untuk menumis 8 batang serai, diambil bagian putihnya

untuk tusukan bUMbU halUs: 1 butir kemiri, disangrai 1/4 sendok teh terasi, dibakar 1/2 cm kunyit, dibakar 2 buah cabai merah, dibuang biji 1/2 buah cabai rawit merah 1 siung bawang putih 3 butir bawang merah 1/4 buah tomat, dibuang bijinya 1/2 cm jahe

Cara MeMbUat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Sisihkan. Dinginkan. 2. Aduk rata daging ikan, kelapa parut,

garam, gula merah, dan bumbu tumis. 3. Ambil sedikit adonan. Rekatkan pada

batang serai. Bentuk seperti pentul. 4. Bakar di atas bara api sambil dibolak

balik sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.