Ayam Masak Bumbu Betutu

Saji - - Saji -

UntUk 10 porsi

Bahan: 1 ekor ayam, dipotong 10 100 gram daun singkong, direbus matang,

diperas, dipotong-potong 6 lembar daun jeruk, disobek-sobek 2 batang serai, dimemarkan 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1.000 ml air 4 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU halUs: 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 10 buah cabai rawit 3 butir kemiri, sangrai 1 sendok teh terasi 1/2 sendok makan ketumbar 2 cm lengkuas 2 cm jahe 3 cm kunyit 2 cm kencur

cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai

sampai harum. 2. Tambahkan ayam sambil diaduk hingga

berubah warna. 3. Masukkan garam dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kuah mengental dan matang. 4. Masukkan daun singkong. Biarkan sampai

bumbu meresap dan kuah mengental. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.