Ikan Goreng Taoco Cabai

Saji - - Saji -

UntUk 3 porsi

Bahan: 300 gram ikan nila fillet, dipotong panjang 1 sendok teh garam 1 sendok teh air jeruk nipis 200 ml air es Bahan pelapis: 100 tepung terigu 50 gram tepung sagu 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk Bahan saUs: 4 sendok makan taoco 3 siung bawang putih, dimemarkan 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang 4 buah cabai merah besar, diiris miring 1 batang daun bawang, diiris miring 200 ml air 1 sendok makan saus tomat 1/2 sendok makan saus sambal 1 sendok teh kecap inggris 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok teh tepung sagu, dilarutkan

dengan 2 sendok teh air 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara memBUat:

1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk

nipis. Diamkan 15 menit. 2. Aduk rata bahan pelapis. Gulingkan ikan di atas bahan pelapis. Celupkan ke dalam air es. Gulingkan kembali ke dalam tepung. 3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. 4. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan cabai merah. Aduk rata. 5. Tambahkan taoco, saus tomat, saus sambal, kecap inggris, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. 6. Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan sagu. Masak hingga meletup-letup. Menjelang diangkat tambahkan daun bawang. Aduk rata. 7. Siram daging dengan saus tauco. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.