Sayur Asem Labu Ceker Pedas

Saji - - Saji -

UntUk 6 porsi

Bahan: 300 gram ceker ayam, dimemarkan 2.000 ml air 100 gram kacang merah segar 1 buah labu siam, dipotong kotak 100 gram nangka, dipotong-potong,

direbus setengah matang 4 lonjor kacang panjang, dipotong

3 cm 1 buah jagung, dipotong-potong 3 buah cabai merah, dipotong 1 cm 3 lembar daun salam 3 cm lengkuas, dimemarkan 2 sendok makan asam jawa

BUmBU halUs: 10 butir bawang merah 4 buah cabai merah besar

3 buah cabai merah keriting 5 butir kemiri, disangrai 2 sendok teh terasi, digoreng 2 sendok makan garam 4 sendok teh gula pasir

Cara memBUat:

1. Rebus ceker dan air sampai

mendidih. Ambil kaldunya 1.800 ml. 2. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan asam jawa. Masak sampai mendidih. 3. Masukkan kacang merah dan

nangka. Masak sampai empuk. 4. Tambahkan labu siam, jagung, dan cabai. Masak sampai matang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.