Kratong thong (thAILAND)

Saji - - Saji Unggul -

UNtUk 15 BUAh BAhAN kULIt:

50 gram tepung beras 50 gram tepung terigu protein sedang 1 butir telur 1/4 sendok teh garam 200 ml air es 1 sendok makan tepung sagu

BAhAN IsI:

2 siung bawang putih, cincang halus 1/4 buah bawang bombay, potong kotak 1 buah cabai merah keriting, iris halus 1 buah paha ayam atas bawah, dibuang

tulang, potong kotak 100 gram rebung, dipotong kotak kecil, direbus 1 batang akar daun ketumbar, cincang halus 1 sendok makan kecap ikan 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 150 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis

CArA memBUAt:

1. Kulit, aduk rata tepung beras, tepung terigu, telur, garam, dan air es. 2. Panaskan cetakan fritur dalam minyak panas. Angkat. Celup cetalam ke dalam adonan kulit. Celup lagi ke minyak sambil digoyang-goyang sampai terlepas. Goreng sampai matang. Sisihkan. 3. Isi, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah keriting sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. 4. Masukkan rebung, akar daun ketumbar, kecap ikan, garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. 5. Masukkan tumisan ke dalam

kulitnya. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.