Coxinha (bRAZIL)

Saji - - Saji Unggul -

UntUk 20 bUAh bAhAn kULIt:

275 ml kaldu ayam 250 gram tepung terigu 1 sendok makan minyak goreng 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk

bAhAn ISI:

1 buah dada ayam, rebus, 125 gram keju oles 1 sendok teh pasta tomat 1 batang daun bawang, iris halus 1/2 sendok teh garam

bAhAn PeLAPIS:

2 butir telur, kocok lepas 100 gram tepung panir halus

CARA MeMbUAt:

1. Kulit, rebus kaldu ayam, minyak, garam, dan merica bubuk di atas api

kecil sampai mendidih. 2. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Angkat. Biarkan dingin.

Sisihkan. 3. Isi, aduk rata semua bahan isi. Sisihkan. 4. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Sendokkan isi. Tutup rapat. Bentuk

bulat runcing. Lakukan sampai semua bahan habis. 5. Gulingkan di atas tepung roti. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan di

atas tepung panir. 6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang

sampai kuning keemasan. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.