Tau Sar Pneah (Malaysia)

Saji - - Saji Unggul -

UNtUK 8 BUAh BAhAN ISI:

100 gram kacang hijau kupas, rendam 2 jam 80 gram gula pasir 2 sendok teh gula palem 1/8 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh garam 4 butir bawang merah kecil, dicincang halus 40 ml minyak goreng 1 kuning telur, untuk olesan

BAhAN KUlIt I:

120 gram tepung terigu protein sedang 50 ml minyak goreng

BAhAN KUlIt II:

120 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh garam 50 ml minyak goreng 30 ml air

CARA MEMBUAt:

1. Kukus kacang hijau 30 menit sampai matang.

Haluskan. 2. Panaskan minyak. Masukkan bawang. Masak sampai kecokelatan. Masukkan kacang hijau. Aduk rata. Tambahkan gula pasir, gula palem, garam, dan merica bubuk. Aduk rata sampai kering. Sisihkan. 3. Kulit I, aduk rata tepung terigu dan minyak goreng sampai bergumpal. Diamkan 30 menit. Bagi menjadi 8. Bentuk bulat 4. Aduk rata tepung dan garam. Tambahkan minyak dan air sedikit-sedikit sambil diuleni rata. Diamkan 20 menit. Bagi menjadi 8. Bentuk bulat. 5. Ambil adonan kulit II. Pipihkan. Beri adonan kulit I.

Bungkus. 6. Giling tipis adonan. Lipat ke tengah. Giling

memanjang. Lipat ke tengah. Lakukan sekali lagi. 7. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di atas

loyang. 8. Oven dengan suhu 200 derajat Celsius 20 menit sampai setengah matang. Oleskan kuning telur. Oven kembali 10 menit sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.