Mendut ketan Hitam kacang Merah

Saji - - Akhir Pekan -

UntUk 7 bUah bahan kUlit:

125 gram tepung ketan 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh air kapur sirih 125 ml air hangat 2 lembar daun pandan, potong

potong daun pisang untuk membungkus

bahan isi:

75 gram kacang merah kering, dipresto, diblender 25 gram gula pasir 1 lembar daun pandan 1/8 sendok teh garam 300 ml air

bahan kUah:

200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/2 sendok makan tepung beras 1/4 sendok teh garam

Cara MeMbUat:

1. Isi, masak kacang merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan air sampai kering dan meresap. Bentuk bulat kecil. Sisihkan. 2. Kuah, rebus santan, tepung beras, dan

garam sampai mendidih. Sisihkan. 3. Bahan kulit, campur tepung ketan, garam, dan air kapur sirih. Masukkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 4. Ambil sedikit adonan kulit. Tambahkan isi. Bentuk bulat. Lakukan sampai habis. 5. Ambil daun pisang. Beri potongan daun pandan. Tambahkan 2 buah bulatan. Siram dengan kuah. Bungkus. Bentuk tum dan sematkan dengan lidi. 6. Kukus 25 menit sampai matang sambil sesekali

dibuka. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.