1. Bola Daging Petai

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 6 porsi Bahan Bola daging:

300 gram daging giling 1/2 sendok teh garam

Bahan:

1 papan petai, potong-potong 3 buah cabai merah besar,

potong serong 1 buah tomat, potong-potong 1/2 sendok makan kari bubuk 3/4 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 200 ml santan dari 1/2 butir

kelapa 2 sendok makan minyak untuk

menumis

BUmBU halUs:

4 buah cabai merah keriting 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 2 cm kunyit, bakar

cara memBUat:

1. Bola daging, aduk rata bahan bola daging. Bentuk

bola-bola. Sisihkan. 2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan

bola daging. Aduk sampai berubah warna. 3. Tambahkan petai, cabai merah besar, dan tomat.

Aduk rata. 4. Masukkan santan, kari bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang dan kental. (Dn)

cara memBUat:

1. Lumuri ikan dengan kari bubuk, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Celup ke dalam pencelup.

Gulingkan di atas bahan pelapis. Goreng sampai matang. Angkat. Sisihkan. 2. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum. 3. Masukkan saus tomat, saus sambal, kari bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata. 4. Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan pengental. Aduk sampai meletup-letup. 5. Sajikan ikan bersama sausnya. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.