9. Pepes Oncom Terasi

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 15 BUah Bahan:

300 gram oncom, dibakar, dicincang kasar 50 gram leunca 5 tangkai daun kemangi, dipetiki 10 buah cabai rawit merah utuh 4 butir bawang merah, diris 1 batang daun bawang, diiris 100 ml santan dari 1/4 kelapa 4 cm lengkuas, diiris 5 lembar daun salam, dipotong-potong daun pisang untuk membungkus

BUmBU halUs:

5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 1 sendok teh terasi 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah

Cara memBUat:

1. Campur oncom, leunca, daun kemangi, cabai rawit, bawang merah, daun bawang, santan, dan bumbu halus. Aduk rata. 2. Ambil daun pisang. Sendokkan campuran oncom. Letakkan lengkuas iris dan daun salam. Bentuk pepes. Semat dengan lidi. 3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai

matang. 4. Bakar di atas pan hingga kecokelatan. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.