10. Ceker Pedas Kare

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 3 porsi Bahan:

200 gram kentang, dipotong-potong

kotak, digoreng berkulit 15 buah ceker ayam 1 sendok teh garam 1 sendok teh jeruk nipis minyak untuk menggoreng 1 buah tomat dipotong-potong 100 gram wortel, dipotong bulat 2 cm lengkuas dimemarkan 2 batang serai dimemarkan 3 lembar daun jeruk 1.250 ml santan dari 1 butir kelapa 1sendok teh kare bubuk 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan minyak untuk menumis

BUmBU halUs:

8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 butir kemiri 3 cm kunyit 1 sendok teh ketumbar

Cara memBUat:

1. Lumuri ceker dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berkulit. Angkat. 2. Tumis bumbu halus, tomat, lengkuas,

serai, daun jeruk hingga harum. 3. Tambahkan santan. Aduk hingga mendidih. Masukkan ceker, kentang, dan wortel. 4. Masak sambil diaduk hingga mendidih. 5. Tambahkan garam dan gula pasir.

Masak sampai kuah berminyak. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.