Bika Ambon Hitam Rice Crispy

UNTUK 2 BUAH

Saji - - Saji Unggul -

BIANG:

100 gram tepung terigu protein sedang 125 ml air 1 bungkus ragi instan

BAHAN:

300 ml santan dari 1 butir kelapa 1 sendok teh arang bambu jepang bubuk 1/2 sendok teh garam 300 gram gula pasir 7 butir telur 225 gram tepung sagu tani 30 gram tepung ketan 50 gram marshmallow putih, lelehkan untuk olesan 100 gram rice krispi cokelat untuk taburan

CARA MEMBUAT:

1. Aduk bahan biang. Diamkan selama 15 menit.

2. Panaskan cetakan kue lumpur.

3. Bahan II, rebus santan, arang bambu, garam dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Ukur 450 ml. Sisihkan.

4. Aduk tepung sagu tani, tepung ketan dan biang sampai rata.

5. Tambahkan telur satu per satu sambil kocok perlahan 15 menit.

6. Tambahkan rebusan santan hangat sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan 15 menit. Diamkan 2 jam.

7. Tuang ke dalam cetakan. Biarkan sampai berlubang-lubang. Tutup. Biarkan sampai matang. Oleskan marsmallow. Taburkan rice krispi. (by)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.