Burbace

UntUk 3 Porsi

Saji - - Kreasi Nusantara -

Bahan:

100 gram beras 1.500 ml air 1/2 sendok makan

garam 2 lembar daun salam 1 ikat kangkung, dipetiki,

direbus 100 gram taoge,

diseduh

Bahan kUah:

2 siung bawang putih 1 sendok makan petis 1 sendok makan kecap

manis 200 ml air 4 buah cabai rawit hijau 4 buah cabai rawit

merah

Bahan saUs kaCang:

100 gram kacang tanah kulit, digoreng matang, dihaluskan 100 gram kikil tipis, dipotong-potong, direbus 1 sendok teh garam 1 sendok makan gula

merah, disisir 500 ml air 2 sendok makan minyak

untuk menumis

BUmBU halUs:

4 buah bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai keriting,

dihaluskan 1/2 sendok teh terasi

Cara memBUat:

1. Bubur, rebus beras, air, garam, dan daun salam sambil diaduk sampai kental. Sisihkan. 2. Tumis bawah putih. Masukkan petis, kecap manis, dan air. Rebus sampai mendidih dan harum.Tambahkan cabai rawit merah dan hijau. Aduk sampai mendidih. 3. Saus, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kikil. Aduk rata. Tambahkan kacang, garam, dan gula merah. Aduk rata. 4. Tuang air sedikit-sedikit. Masak

sampai matang dan kental. 5. Sajikan bubur bersama kangkung dan taoge. Siramkan saus kacang.(Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.