Kuah Ayam Tomat Pedas

Saji - - Daftar Menu -

Untuk 10 porsi Bahan:

1 ekor ayam, dipotong 20 bagian 1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh garam 7 buah tomat hijau, dipotong 4 bagian 2 cm jahe, dimemarkan 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 sendok teh garam 2 sebdok teh gula merah sisir 1.500 ml air 1 sendok makan asam jawa dilarutkan

dalam 50 ml air 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 butir kemiri, disangrai 4 buah cabai merah besar

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis

dan garam. Diamkan 15 menit. 2. Tumis bumbu halus, jahe, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. 3. Masukkan garam dan gula merah.

Aduk rata, 4. Tuangkan air. Masukkan tomat hijau.

Aduk sampai matang. 5. Masukkan air asam jawa dan daun

bawang. Aduk rata. Angkat. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.