Nasi Ayam Katsu Bolognaise

Saji - - Daftar Menu -

Untuk 4 porsi Bahan:

600 gram nasi putih daun selada, iris kasar

Bahan katsu:

1 buah (280 gram) dada ayam tanpa tulang, dipotong dua bagian, masingmasing dibelah dua 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh air jeruk nipis minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:

2 butir telur, kocok lepas 190 gram tepung panir kasar putih

Bahan saus:

100 gram daging giling 1/2 buah bawang bombay, cincang halus 2 buah tomat merah, seduh, buang kulit

dan bijinya, cincang kasar 5 sendok makan saus tomat 1 sendok makan pasta tomat 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 200 ml air 1/2 sendok teh oregano 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. 2. Tambahkan tomat. Aduk rata. Masukkan saus tomat, pasta tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. 3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan oregano. Aduk rata. 4. Lumuri ayam dengan kecap asin, merica, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit dalam lemari es 5. Tiriskan ayam. Masukkan ke dalam kocokan telur. Gulingkan di atas tepung panir. 6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Potong-potong. 7. Sajikan nasi bersama ayam yang diletakkan di atas selada. Siramkan saus. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.