Ayam Bakar Kremes

Saji - - Daftar Menu -

Untuk 4 porsi Bahan:

1 ekor ayam, dipotong 4 bagian 1 sendok teh air jeruk nipis 2 lembar daun salam 2 cm jahe, dimemarkan 1 batang serai, diambil putihnya,

dimemarkan 2 sendok makan kecap manis 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula merah sisir 300 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sendok makan ketumbar 1/4 sendok teh jintan

Bahan olesan (aduk rata):

3 sendok makan kecap manis 1 sendok teh minyak goreng

Bahan kremesan:

500 ml santan dari 1/4 butir kelapa 120 gram tepung beras 25 gram tepung sagu 1/2 sendok teh garam 4 siung bawang putih haluskan 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 1 kuning telur

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis.

Diamkan 15 menit. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan serai sampai harum. 3. Tambahkan ayam. Aduk sampai

berubah warna. 4. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. 5. Bakar ayam sambil diolesi bahan

olesan sampai harum dan kecokelatan. 6. Kremes, aduk rata bahan kremesan dan air bumbu bebek. Tuang bahan kremesan dalam minyak panas. Kecilkan api. Kumpulkan. Goreng sampai matang dan renyah. 7. Sajikan ayam bakar dengan kremes.

(By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.