Ceker Ayam Mercon

Saji - - Daftar Menu -

Untuk 4 porsi Bahan:

500 gram ceker ayam 2 lembar daun salam 2 batang serai, diambil putihnya,

dimemarkan 1 cm lengkuas, dimemarkan 1 sendok makan kecap manis 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 400 ml kaldu minyak, untuk menggoreng

Bumbu tumbuk kasar:

3 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sampai panas sekali. Goreng ceker asal berkulit. Sisihkan. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ceker. Aduk rata. 3. Masukkan kecap manis, garam, merica

bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. 4. Tuang kaldu. Masak sampai matang

dan sedikit berkuah.(Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.