QUICHE LORRAINE

Saji - - Ulas Tuntas -

Bahan kulit:

75 gram mentega tawar dingin 150 gram tepung terigu protein sedang 1 butir telur, kocok lepas 1/4 sendok teh garam

Bahan isi:

3 lembar smoked beef, iris panjang, tumis sebentar 2 butir telur 150 ml susu cair 1/2 sendok teh garam 3/4 sendok teh merica hitam bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 50 gram keju cheedar, parut kasar 50 gram keju cepat leleh, parut kasar

CARA MEMBUAT:

1. Kulit, aduk rata bahan kulit. dumpalkan dan dinginkan 30 menit dalam lemari es.

2. diling tipis adonan.

3. Cetak di dalam loyang pai bulat diameter 22 cm tinggi 2 cm yang dioles tipis margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu.

4. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 15 menit sampai setengah matang.

5. Isi, kocok lepas telur, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Tambahkan krim kental. Aduk rata.

6. Taburkan smoked beef dan keju parut ke dalam pai. Tuang campuran krim.

7. Oven kembali dengan suhu yang sama 45 menit sampai matang. Sajikan panas. (Ri)

untuk 8 potong

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.