TIPS MEMBUAT QUICHE

Saji - - Ulas Tuntas -

• Ketika membuat adonan kulit, aduk dengan garpu, dua buah pisau, atau blender pastry. Perlahan, tetapi tidak lama. Kalau ada yang belum tercampur, hentikan saja. Penyatuan bahan bisa terjadi dengan sendirinya ketika digiling. • Kalau pengadukan tidak menggunakan alat,

lakukan dengan ujung jari. • Adonan kulit harus digiling sebelum dimasukkan di dalam cetakan agar ketebalannya sama. • Menusuk-nusuk adonan kulit sebaiknya tidak

sampai di bawah agar isinya tidak bocor. • Memanggang kulit sebaiknya sampai

permukaan kulit berkulit supaya isi tidak meresap ke dalam kulit. • Mengocok telur harus sampai lepas dan menyatu betul supaya ketika

dituangkan susu, campurannya betul-betul rata. • Pengovenan akan lama sekali karena itu suhu harus tepat betul.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.