SUSU KEDELAI BERBAU KEDELAI

Saji - - Tanya Pakar -

PAKAR SAJI YTH.,

Saya baru saja mencoba membuat susu kedelai. Saya bikin agak kental supaya gizinya lebih baik. Tetapi kok, bau kedelainya tajam sekali sehingga tidak enak rasanya. Bagaimana cara membuat susu kedelai agar kedelainya banyak, tetapi rasanya tetap enak dan tidak berbau? Terima kasih.

Norma Pangestu-Jakarta Pusat

Susu kedelai yang enak memang harus kental. Supaya kental, susu kedelainya harus banyak. Meminum susu kedelai yang bau kedelainya tajam, memang tidak enak, serasa makan tahu.

Untuk mengurangi bau tak enak itu, perebusan harus dilakukan cukup lama. Cara lain, tambahkan pasta tertentu. Misal, moka. Susu kedelai sekarang akan beraroma moka alih-alih kedelai.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.