Sate Jamur Kacang Pedas

Saji - - Saji Kreasi -

UntUk 15 tUsUk Bahan:

200 gram jamur tiram,

dipotong-potong 200 gram jamur merang utuh

kecil 2 sendok makan kecap manis 1 sendok makan minyak goreng 15 buah tusuk sate

Bahan samBal kacang:

200 gram kacang tanah kulit,

digoreng 3 buah cabai merah keriting,

direbus 5 buah cabai rawit, direbus 4 butir kemiri, digoreng 3 buah cabai merah besar,

direbus 4 sendok makan gula merah

sisir 1 sendok teh garam 250 ml air matang

pelengkap:

2 buah lontong 3 sendok kecap manis 3 buah jeruk limau 1 sendok makan bawang merah goreng untuk

taburan

cara memBUat:

1. Sambal kacang, haluskan kacang tanah, cabai, kemiri, gula merah, dan garam. Tuang air. Masak sambil diaduk sampai matang. 2. Tusuk-tusuk jamur di tusukan sate bergantian jamur tiram dan jamur merang. Sisihkan. 3. Ambil 100 gram sambal kacang. Tambahkan kecap manis dan minyak goreng. Aduk rata. Celup jamur di dalamnya. Lumuri sampai rata. 4. Bakar di atas bara sampai setengah matang.

Lumuri lagi. Bakar sampai matang. 5. Sajikan sate bersama sambal kacang,

pelengkap, dan sambalnya. (DN) Saji Edisi 374 • Th. XIV • 11 - 24 Januari 2017

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.