12. Daging Masak Keluak

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 6 porsi bahan:

500 gram daging sapi, dipotong-potong 2.000 ml air 4 lembar daun jeruk buang tulangnya 1 batang serai ambil putihnya, memarkan 2 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan gula pasir 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 batang daun bawang potong 1 cm minyak untuk menumis

bUmbU halUs:

2 buah keluak seduh 1 cm kunyit bakar 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 butir kemiri, sangrai

Cara membUat :

1. Rebus daging dan air sampai empuk. Saring dan ambil

1.000 ml air kaldunya. Didihkan lagi. 2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Aduk rata. Tuang ke dalam rebusan daging. Tuangkan santan. Masak sampai mendidih. 3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Masak sampai matang. (Ri) Saji Edisi 374 • Th. XIV • 11 - 24 Januari 2017

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.