6. Mujair Goreng Acar Merah

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 3 Porsi bahan:

3 ekor ikan mujair, dibersihkan 1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh garam 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 8 butir bawang merah kecil, dikupas 8 buah cabai rawit hijau 1 buah timun, dipotong panjang 250 ml air 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh cuka 2 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng

bUmbU halUs:

5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 5 butir kemiri, disangrai 1 cm kunyit, dibakar 1 cm jahe

Cara membUat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. 3. Masukkan bawang merah, cabai

rawit hijau, dan timun. Aduk rata. 4. Tambahkan air, garam, dan gula

pasir. Aduk sampai mendidih. 5. Menjelang diangkat, masukkan cuka.

Aduk rata. 6. Siram ikan dengan acar merah. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.