STRATEGI STOK BAHAN

Saji - - Peluang Usaha -

• Pemilihan bahan yang segar menentukan kualitas rasa katering. Perhatikan cara penyediaan dan penyimpanan bahan baku. • Catat bahan-bahan segar dan kering yang dibutuhkan usaha Anda kemudian catat lama waktu ketahanan bahan. • Catat dan perhitungkan jumlah kebutuhan bahan segar sesuai dengan menu katering yang Anda tawarkan. • Pembelian bahan didasarkan pada jumlah kebutuhan dan perhitungan prediksi ketahanan bahan sehingga bisa membeli dalam jumlah cukup, tidak lebih dan tidak kurang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.