Dumpling Ayam Udang

Untuk 25 buah

Saji - - Dimsum Laris Jual -

Bahan kulit:

50 gram tepung tangmien

25 gram tepung sagu tani

100 ml air mendidih

1/2 sendok teh minyak goreng

Bahan isi:

50 gram udang kupas , cincang kasar

2 buah paha ayam atas bawah, cincang kasar 1 sendok teh kecap ikan

1 sendok teh minyak wijen

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok makan tepung maizena

Cara membuat:

1. Isi, aduk rata bahan isi. Diamkan 15 menit dalam lemari es.

2. Kulit, campur tepung tangmien dan tepung sagu tani. Aduk rata. Tuang air mendidih. Aduk sampai bergumpal. Diamkan 10 menit. Tambahkan minyak goreng. Uleni lembut.

3. Gulung memanjang. Potong-potong.

4. Ambil satu potong adonan kulit. Giling tipis. Cetak bentuk bulat dengan ring 8 cm. Lipat. Beri isi. Rapatkan. Bengkokkan sedikit bagian belakang kulit.

5. Kukus 3 menit dengan api sedang dalam kukusan yang dialas daun pisang. Matikan api. Diamkan 5 menit dalam kukusan. Angkat.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.