Dumpling Ayam

Untuk 30 buah

Saji - - Dimsum Laris Jual -

Bahan:

130 gram tepung terigu

35 gram tepung sagu

1/4 sendok teh garam

100 ml air panas

2 sendok makan minyak goreng

Bahan isi:

2 buah paha ayam fillet, cincang kasar

3 buah jamur hioko, rendam, cincang kasar

1 buah wortel, parut kasar

2 cm jahe, cincang halus

2 siung bawang putih, haluskan

1 batang daun bawang, iris halus

1 sendok makan saus tiram

2 sendok teh kecap asin

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh gula pasir

75 ml air es

35 gram tepung sagu s1 cm jahe, parut

1 siung bawang putih parut

100 ml kecap asin

Cara membuat:

1. Isi, aduk rata ayam, jamur, wortel, jahe, bawang putih, daun bawang, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, merica, dan gula. Tambahkan air es. Uleni rata. Masukkan tepung sagu. Aduk rata. Sisihkan.

2. Kulit, aduk tepung terigu, tepung sagu, dan garam. Seduh dengan air panas. Uleni sambil sambil dituang minyak sampai kalis. Diamkan 15 menit.

3. Giling tipis bahan kulit. Bentuk bulat diameter 10 cm. Beri isi. Lipat-lipat pada salah satu sisinya. Bengkokkan sedikit ke bagian belakang kulit.

4. Panaskan pan berisi air 25 ml dan 1/2 sendok makan minyak. Letakkan beberapa dumpling. Tutup. Masak sampai matang.

5. Sajikan dumpling bersama sausnya.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.