Bakso Kumis Naga

Saji - - Dimsum Laris Jual -

Untuk 15 buah Bahan:

150 gram paha ayam fillet, cincang kasar 100 gram ikan nila fillet, giling 3 tangkai kucai, diiris halus 75 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus

sebentar 1 sendok teh kecap asin 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 75 ml air es 3 sendok makan tepung sagu minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:

20 lembar kulit pangsit, diiris tipis halus

Bahan sambal:

200 ml air 3 buah cabai merah keriting, dibuang biji dan

direbus matang 3 sendok makan saus tomat 1 sendok makan saus sambal 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh tepung sagu dilarutkan dengan 1

sendok teh air, untuk mengentalkan 1/2 sendok teh cuka

Cara membuat:

1. Isi, campur ayam, ikan, kucai, wortel, kecap asin, garam, merica bubuk, gula pasir, air, dan tepung sagu. Aduk sampai rata. 2. Ambil sedikit adonan. Gulingkan di atas kulit

pangsit. 3. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan. 4. Sambal, rebus air, cabai merah keriting, saus tomat, saus sambal, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Tambahkan cuka. Aduk sampai meletup-letup. 5. Sajikan bakso kumis naga bersama

sambalnya. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.