Dumpling Ayam Kucai

Saji - - Dimsum Laris Jual -

Untuk 20 buah Bahan kulit:

150 gram tepung tangmien 75 gram tepung sagu tani 300 ml air mendidih 1 sendok teh minyak goreng

Bahan isi:

2 buah paha ayam atas bawah, cincang kasar 1 sendok makan bawang putih goreng, hancurkan 1 sendok teh kecap ikan 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok makan tepung maizena 3 batang kucai, cincang

Cara membuat:

1. Isi, aduk rata bahan isi. Diamkan 15 menit dalam lemari es. 2. Kulit, campur tepung tangmien dan tepung sagu tani. Aduk rata. Tuang air mendidih. Aduk sampai bergumpal. Diamkan 10 menit. Tambahkan minyak goreng. Uleni lembut. 3. Gulung memanjang. Potong-potong. 4. Ambil satu potong adonan kulit. Giling tipis. Cetak bentuk bulat dengan ring 8 cm. Lipat. Beri isi. Lipat ke bagian tengah sambil dipuntir. 5. Kukus 3 menit dengan api sedang dalam kukusan yang dialas daun pisang. Matikan api. Diamkan 5 menit dalam kukusan. Angkat. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.