Hakaw Ikan Daun Ketumbar

Saji - - Dimsum Laris Jual -

Untuk 28 buah Bahan kulit:

80 gram tepung tang mien 40 gram tepung sagu tani 100 ml air panas 1 sendok makan minyak goreng

Bahan isi:

200 gram ikan pisang-pisang, cincang kasar 1 batang daun bawang, iris halus 75 gram rebung kaleng, cincang kasar 1/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan kecap ikan 1/2 sendok makan maizena

Cara membuat:

1. Isi, campur ikan, daun bawang, rebung, garam, merica bubuk, kecap ikan, minyak wijen, dan maizena. Aduk rata. 2. Kulit, campur tepung tang mien dan tepung sagu. Tuang air panas sedikitsedikit sambil diaduk cepat hingga menggumpal. Bungkus dengan plastik. Diamkan 10 menit. 3. Uleni adonan sambil ditambahkan minyak sedikit-sedikit. Uleni hingga lembut. 4. Gulung adonan memanjang. Potong 1/2

cm. Tutup dengan kain lembab. 5. Ambil 1 bagian giling sampai tipis,

potong dengan ring bulat diameter 8 cm. 6. Beri isi. Lipit-lipit. 7. Kukus di atas api sedang yang dialas plastik selama 10 menit sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.