Wonton

Untuk 35 buah

Saji - - Dimsum Laris Jual -

Bahan kulit:

270 gram tepung terigu 80 ml air dingin (air es) 125 ml air mendidih 1/2 sendok teh garam

Bahan isi:

200 gram daging sapi giling 75 gram bengkuang, dicincang 1 1/2 sendok teh kecap asin 1 sendok makan maizena 1/2 sendok teh garam 1/4 sendopk teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 125 ml air 2 sendok makan minyak

Bahan untuk memasak :

1 sendok makan minyak goreng 150 ml air, ditambah 3/4 sendok teh

garam

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu. Bagi 2 bagian. Satu bagian ditambahkan air es, aduk rata. Sisanya ditambahkan air mendidih dan garam, aduk rata. 2. Aduk keduanya lalu uleni sampai lembut. Diamkan dengan ditutup lap. 3. Isi, aduk bahan isi kecuali bengkuang. 4. Tambahkan bangkuang. Aduk rata.

Sisihkan. 5. Bagi kulit masing-masing 7 gram. Giling tipis cetak bulat diameter 10 cm, tambahkan isi. Rekatkan dengan putih telur. Lipat 2 bagian. Pertemukan ujungnya. Tekan. 6. Kukus di dalam kukusan yang sudah dialas plastik dan dioles minyak 15 menit sampai matang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.