Pangsit Goreng

Saji - - Dimsum Laris Jual -

Untuk 20 buah Bahan kulit:

125 gram tepung terigu protein tinggi 25 gram tepung sagu 1 butir telur 1/2 sendok teh baking powder 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1/2 sendok makan margarin 1 sendok makan air es minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

100 gram ayam giling 100 gram daging giling 75 gram tepung sagu 1 butir telur 2 siung bawang putih, dicincang halus 1/2 sendok makan kecap asin 1 sendok teh kecap ikan 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Isi, aduk rata bahan isi. Dinginkan dalam lemari es. 2. Kulit, campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, garam, kaldu ayam bubuk, dan margarin. Aduk sampai berbutir. 3. Masukkan telur dan air es. Uleni hingga

kalis. Diamkan 20 menit. 4. Giling adonan dengan gilingan mi dari nomor 1 (paling besar), 3 kali sampai licin. Kecilkan gilingan. Giling kembali 3 kali sampai licin, kecilkan gilingan begitu seterusnya sampai ketebalan nomor 6 (paling kecil 7). Plong bulat diameter 8 cm. 5. Ambil selembar kulit. Beri isi. Oleskan air.

Lipat. 6. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.