Putu Mayang Saus Durian

Untuk 22 buah

Saji - - Bonus Saji 376 -

Bahan:

150 gram tepung beras

1 sendok makan gula pasir

1/2 sendok teh garam

300 ml santan dari

1/2 butir kelapa

50 gram tepung sagu 3

tetes hijau muda 3

tetes merah muda

Bahan saus:

500 ml santan dari

1/2 butir kelapa

150 gram daging durian

100 gram gula merah, disisir halus

1/4 sendok teh garam

2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Larutkan tepung beras, gula pasir, garam di dalam santan.

2. Masak sambil diaduk di atas api kecil sampai bergumpal.

3. Angkat. Pindahkan ke mangkuk. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata.

4. Bagi 2 adonan. Satu bagian tambahkan pewarna hijau muda. Uleni rata. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Uleni rata.

5. Masukkan ke dalam cetakan putu mayang. Semprot di atas daun pisang memanjang dan gulung.

6. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.

7. Saus, blender santan dan daging durian. Masak campuran santan, gula merah, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.

8. Sajikan putu mayang bersama sausnya.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.