Klapertart Durian

Saji - - Bonus Saji 376 -

Untuk 16 potong Bahan:

500 ml susu cair 250 gram daging durian, haluskan 125 gram gula pasir 1 sendok teh garam 35 gram maizena 65 gram tepung terigu protein sedang 50 gram mentega tawar 4 kuning telur, kocok lepas 250 gram kelapa muda, keruk lebar 75 gram kenari, iris panjang 50 gram kismis, potong dua

Bahan Taburan:

15 gram kismis, potong dua bagian 25 gram kenari, iris panjang 1/2 sendok teh kayumanis bubuk

Cara membuat:

1. Blender durian bersama 50 ml susu cair

(dari 500 ml). Sisihkan. 2. Rebus 300 ml susu cair (dari sisa susu cair), gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. 3. Larutkan maizena dan tepung terigu di dalam sisa 150 ml susu cair. Tuang ke dalam rebusan susu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan blenderan durian. Aduk sampai meletup kembali. Angkat. 4. Masukkan kuning telur. Aduk sampai licin. Tambahkan mentega tawar. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda, kenari, dan kismis. Aduk rata. 5. Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang dioles margarin. Tabur kismis dan kenari. 6. Letakkan pinggan berisi adonan di dalam loyang 20x20x4cm yang diberi sedikit air. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 40 menit sampai matang. Sajikan bersama taburan kayumanis bubuk. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.