Talam Lapis Ebi

Saji - - Akhir Pekan -

UntUk 16 Potong bahan tabUran:

50 gram ebi, direndam air panas,

disangrai, dihaluskan 100 gram ikan pindang, disuwir 2 buah cabai merah besar,

dihaluskan 2 siung bawang putih, dihaluskan 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1 sendok makan seledri cincang minyak untuk menumis

bahan I:

100 gram tepung beras 50 gram tepung sagu 1 sendok makan gula pasir 1 sendok teh garam 600 ml santan hangat dari 1 butir kelapa minyak gor untuk olesan

bahan II (adUk rata):

250 ml santan dari 1 butir kelapa 4 sendok makan tepung beras 1/2 sendok teh garam

cara membUat:

1. Bahan taburan, panaskan minyak. Tumis cabai merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan ebi, ikan, garam, dan gula pasir. Aduk sampai hampir kering. Menjelang diangkat, masukkan seledri cincang. Aduk rata. Sisihkan. 2. Bahan I, campur tepung beras, tepung sagu, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tuang santan. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak. 3. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai setengah matang. Tuang bahan II. Kukus kembali 10 menit sampai matang. Dinginkan. Potong-potong, Gulingkan di atas bahan taburan.(Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.