Kue Pasung Pandeglang

Saji - - Kreasi Nusantara -

UntUk 16 bUah bahan I:

150 gram tepung beras 300 gram gula jawa didihkan

dengan 150ml air, saring 500 ml santan dari 1/2 butir

kelapa 50 gram tepung sagu

bahan II:

1.000 ml santan dari 2 butir

kelapa 75 gram gula jawa 1/4 sendok teh garam 50 gram tepung beras 30 gram tepung sagu 125ml air daun pisang dibentuk contong/

kerucut

Cara membUat:

1. Bahan I, aduk rata tepung beras dan larutan gula jawa sambil dikeplok-keplok 10 menit. Masukkan campuran santan dan tepung sagu. Aduk rata. sisihkan 2. Bahan II, rebus santan sampai berminyak dan

bergumpal. Saring. Sisihkan. 3. Rebus gula merah, garam, dan 75 ml air dari 125 ml air sampai gula larut. Saring. Masukkan ke dalam tepung beras. Aduk rata. Tambahkan adonan santan, tepung sagu dan sisa air. Aduk rata. 4. Ambil selembar daun pisang. Bentuk contong. Tuang adonan I hingga 3/4 tinggi contong. Kukus sampai setengah matang. Tuang adonan 2 hingga penuh. Kukus sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.