4.Ikan Nila Goreng Kari

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 4 porsi Bahan:

2 ekor ikan nila fillet, potong kotak

2x2 cm 1 sendok teh air jeruk 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis (adUk rata):

100 gram tepung terigu 25 gram tepung maizena 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh awang putih bubuk 1/2 sendok teh garam

Bahan pencelUp:

100 ml air es

Bahan saUs:

3 tangkai daun kari 4 buah cabai hijau, iris serong 1 sendok teh kari bubuk 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/8 sendok teh merica bubuk 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok makan minyak untuk

menumis

BUmBU halUs:

6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar bubuk 2 cm jahe 1/4 sendok teh jintan 6 buah cabai merah keriting

cara memBUat :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk, garam, dan merica bubuk.

Diamkan 15 menit. 2. Gulingkan di bahan pelapis. Celup ke dalam air es. Gulingkan

sekali di bahan pelapis. 3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai

matang. 4. Saus, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun kari, cabai hijau, kari bubuk, garam, gula pasir, merica bubuk, dan santan. Tumis sampai matang dan kental. Sajikan ikan bersama sausnya.(Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.