3. Pepes Ikan Pedas

Saji - - Menu Minggu Ini -

UntUk 4 porsi Bahan:

4 ekor ikan pisang-pisang 1 buah tomat, dipotong-potong 2 lembar daun salam, disobek-sobek 2 cm lengkuas, diiris tipis 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, diiris halus 50 ml air Daun pisang untuk membungkus

BUmBU halUs:

8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 1/2 sendok teh ketumbar 4 butir kemiri, disangrai

cara memBUat:

1. Aduk bumbu halus, tomat, daun salam, dan

lengkuas. 2. Masukkan ikan. Aduk rata. Bubuhi garam, gula pasir dan daun bawang. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk rata. Diamkan 10 menit. 3. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran

ikan. Bungkus pepes. Sematkan lidi. 4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

Bakar di atas pan bergelombang sampai harum. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.