Puding Durian

Untuk 16 potong

Saji - - Bonus Saji 376 -

Bahan I:

150 gram gula merah, disisir halus 450 ml air kelapa 150 gram kelapa muda atau degan,

dikeruk lebar 1 bungkus agar bubuk

Bahan II:

4 butir telur 200 gram gula pasir 3 bungkus agar 200 gram durian 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara membuat:

1. Lapisan I, rebus air kelapa dan gula merah sambil diaduk sampai gula larut lalu saring. Setelah dingin, tambahkan agar bubuk. Rebus sambil diaduk hingga mendidih. 2. Angkat dari api. Tambahkan kelapa keruk.

Tuang ke dalam cetakan tulban. Bekukan. 3. Buat lapisan II, blender santan dan durian sampai lembut. Tambahkan agar lalu rebus sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan. 4. Kocok telur dan gula sampai kental. Tuang adonan agar ke dalam telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Siram ke atas lapisan I lalu bekukan. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.