Cuanki Unik Berkuah Tomyam

Cuanki merupakan salah satu hidangan berkuah khas Bandung, Jawa Barat. Hidangann ini pada umumnya berisi siomay, batagor, hingga bakso dan pangsit yang disajikan bersama ma kuah bening. Namun di kedai Cuanki Anday, kuahnya tampil beda dengan cita rasa tom

Saji - - Sapa & Surat -

Cuanki Anday tak hanya menawarkan seporsi cuanki bersama kuah kaldu ayam saja. Ada pula pilihan kuah tomyam dengan cita rasa asam pedas nan segar khas Thailand.

Seporsi cuanki tomyam di kedai milik Joan Musidi (38) ini harganya Rp 18 ribu. Isinya 1 buah siomay goreng, 1 buah batagor, dan 2 buah bakso sapi. Plus kondimen sambal pedas dan jeruk nipis.

Kuahnya terlihat kental dan berwarna kemerahan. Sudah jelas rasanya pasti pedas. Lihat saja taburan cabai rawit utuh yang terapung pada kuahnya. Selain pedas, ada cita rasa asam segar yang berpadu nikmatmat dengan batagor dan siomay goreng berbahan ikan tenggiri. Kendati siomay, batagor, dan baksonya masing-masing hanya berjumlah satu, namun Joan membuatnya dalam ukuran besar. “Jadi tetap mengenyangkan walaupun makan seporsi,” tukas Joan.

Joan juga menyediakan tambahan batagor krispi. Saat terendam kuah tomyam, tekstur batagornya berubah menjadi lunak, dengan rasa yang gurih dan lezat. Selain menyediakan kuah tomyam, Joan tetap menyediakan kuah cuanki kaldu ayam.

Harganya Rp 15 ribu per porsi untuk cuanki original dan Rp 18 ribu untuk cuanki spesial yang diberi tambahan batagor krispi. Cuanki Anday buka setiap hari mulai pukul 10.00 – 22.00 WIB.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.