Kue Lak Lak

Saji - - Bonus Saji 376 -

Untuk 10 buah Bahan:

175 gram tepung beras 1 sendok makan tepung sagu 100 ml air mendidih 1/2 sendok teh garam 375 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan sirop:

175 gram gula merah sisir 100 ml air 2 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam

Bahan taburan:

125 gram kelapa parut kasar 1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan, ikat

Cara membuat:

1. Kukus tepung beras 1 jam. Angkat. Tambahkan

tepung sagu. Aduk rata. 2. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata. Tambahkan garam dan santan sedikit-sedikit. Keplok-keplok 30 menit. Diamkan 30 menit. 3. Panaskan wajan tanah liat. Sendokkan adonan. Biarkan sampai berlubang. Tutup. Biarkan sampai matang. Sisihkan. 4. Sirup, rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih dan agak kental. Saring. Dinginkan. 5. Taburan, kukus kelapa parut, daun pandan, dan

garam 15 menit. Angkat. Dinginkan. 6. Sajikan kue bersama taburan kelapa parut.

Siramkan sirop. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.