Pao Goreng Gulung

Saji - - Rot -

UNTUk 14 BUah BahaN: 250 gram tepung terigu protein rendah 50 gram maizena 1/2 sendok makan ragi instan 1/2 sendok teh baking powder 50 gram gula tepung 25 gram susu bubuk 150 ml air es 25 gram mentega putih 1 sendok teh garam BahaN iSi: 125 gram paha ayam fillet, dipotong kotak 50 gram wortel, dipotong kotak, direbus 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus 2 siung bawang putih, dicincang halus 1 sendok makan saus tiram 1 sendok makan kecap manis 1 sendok teh kecap asin 1/4 sendok teh merica bubuk 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm 1 sendok teh wijen sangrai 1 sendok makan minyak untuk menumis CaRa memBUaT: 1. panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. masukkan ayam. aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel. aduk sampai setengah layu. masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin garam, merica, dan gula. aduk sampai meresap. Tambahkan daun bawang dan wijen. aduk rata. 2. kulit, campur tepung terigu, tepung maizena, gula tepung, susu bubuk, ragi instan, dan baking powder. aduk rata. 3. masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. diamkan 30 menit. 4. kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. diamkan 10 menit. giling adonan. Beri oleskan isi. gulung memanjang. gulung seperti obat nyamuk bakar. diamkan 45 menit sampai mengembang. 5. panaskan pan berisi 50 ml air dan 1 sendok makan minyak. Letakkan beberapa bakpao. Tutup. Biarkan 5 menit sampai matang. angkat. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.