Es Pisang Ijo

UNTUK 5 PORSI

Saji - - Kreasi Nusantara - RESEP TELAH DIUJI COBA DI DAPUR SAJI | TATA SAJI GINZAI | FOTO PRIYO | VISUAL KHARISMA

BAHAN: 3 buah pisang raja, dikukus 50 ml air 10 lembar daun suji 5 lembar daun pandan 75 gram tepung beras 50 gram tepung beras ketan 175 ml santan dari 1/4 butir

kelapa 1/2 sendok teh garam 25 gram gula pasir 1 sendok makan minyak

untuk mengoles daun pisang

BAHAN BUBUR:

50 gram tepung beras 1/2 sendok teh garam 350 ml santan kelapa dari

1/2 butir kelapa 2 lembar daun pandan,

diikat

PELENGKAP:

250 gram es serut 75 ml sirop cocopandan CARA MEMBUAT: 1. Blender daun suji dan daun pandan dengan air, saring. Ambil 100 ml air daun suji. 2. Campur air daun suji, tepung beras, tepung ketan, santan, gula dan garam sampai rata. Masak di atas api sedang sampai kalis. 3. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Ambil 1 bagian adonan, pipihkan di atas daun pisang yang sudah dioles dengan minyak. Letakkan 1 buah pisang raja, tutup permukaan pisang dengan adonan kulit. Bungkus dengan daun pisang. Kukus di atas api sedang 25 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan. 4. Bubur. campur tepung beras, garam, santan dan daun pandan sampai rata. Masak di atas api kecil hingga meletup-letup dan matang. 5. Letakkan bubur di atas mangkuk. Tata pisang yang sudah di potongpotong, letakkan es serut dan tuang sirop coco pandan.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.